白酒起源
作者：樱花味女孩
更新时间：2022-12-29 05:32:33
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最佳答案白酒起源最早可以追溯到汉代，汉代出土的蒸馏器证明在汉代时中国就有蒸馏酒的能力，但并未将此用于生产，而在1975年河北省青龙县出土了经专家考证确认为用于白酒蒸馏的南宋铜制烧酒锅。
白酒的起源可以追溯到汉代。汉代出土的蒸馏器证明了中国在汉代有蒸馏酒的能力，但没有用于生产。1975年，河北省青龙县出土了南宋铜烧酒锅，经专家研究确认为用于白酒蒸馏。
白酒具有以酯类为主体的复合风味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，以淀粉原料经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。严格来说，由食用酒精和食用香料混合而成的准备酒不能算是白酒。白酒主要集中在贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角，长江上游和赤水河流域，拥有世界上规模最大、质量最好的蒸馏酒产区。它是中国三大著名葡萄酒之一，其白酒产业集群承载着中国白酒产业的一半。
中国白酒分为酱香型、香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型等香型。
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