香肠是煮熟还是蒸熟
作者：一朵无名花╮
更新时间：2022-12-31 16:26:02
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最佳答案香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的香的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。
香肠可以蒸也可以煮。但香肠香肠是一种风味食品。为了保持其独特的风味，蒸的味道很好，不会破坏营养。煮熟会使香肠的营养在水中流失，味道会褪色，但会失去其独特的风味。
香肠蒸时间不宜过短，否则香肠内部不熟，质地不够柔软美味；但蒸时间不宜过长，否则香肠的肠衣会破裂，肉的味道也会变干。建议将普通锅蒸香肠等水煮成中小火，蒸20分钟。
食用注意事项
1香肠热量高，脂肪含量高，减肥者不宜多吃。香肠可以油炸食用，味道鲜美，油腻，但热量会变高，不宜多吃。
2经常吃香肠时，要注意补钙。因为香肠会加入一定比例的防腐剂，即亚硝酸钠。亚硝酸钠与人体肉蛋白中的胺结合会形成强致癌物。
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