毛蛋是哪里的特产(跟毛蛋相似的有“活珠子”)
作者：持枪
更新时间：2023-01-02 12:48:15
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最佳答案毛蛋是南京的特产。毛蛋又叫做毛鸡蛋、鸡仔蛋等，在福建地区叫做“蛋胎”，在江浙皖地区叫做“旺鸡蛋”或“喜蛋”，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，因为温度等其它因素的不良影响，死在蛋壳里尚未成熟的小鸡，因为小鸡死在了蛋壳里面，所有里面滋生大量的细菌或者寄生虫等，故而一定要谨慎食用毛蛋。
毛蛋是南京的特产。
毛蛋又称毛蛋、鸡仔蛋等，在福建被称为蛋胎，在江苏、浙江和安徽被称为旺蛋或快乐蛋，毛蛋是孵化过程中的鸡蛋，由于温度等因素的不良影响，死在蛋壳不成熟，因为鸡死在蛋壳里，所有繁殖大量细菌或寄生虫，所以必须小心吃毛蛋。
与毛蛋类似，有活珠子。活珠子是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子是孵化约12天的鸡蛋。因此，它们的味道和营养有很大的不同。活珠子的营养高于毛蛋。据史料记载，早在清朝咸丰时期，活珠子就在长江沿岸的南京流行起来。随着时间的发展，活珠子逐渐成为民间传统特色食品。
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