必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由
作者：恬淡春风
更新时间：2023-01-03 10:59:03
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最佳答案必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
必不可少脂肪酸指的是对保持人体作用必不可少、但人体无法生成、需要由食材所提供的脂肪酸，包含脂肪酸、α-a亚麻酸，均是多不饱和脂肪脂肪酸。脂肪酸是通过碳、氢、氧三种物质组成的一类化学物质，是中性脂肪、鞘磷脂和糖脂的主要成分。
脂肪酸新陈代谢脂肪酸依据碳链长度不一样又可以将其分成，短链脂肪酸，其碳链里的氧原子数低于6，也称之为挥发物脂肪酸，中链脂肪酸，指碳链上氧原子值为6-12的脂肪酸，主要成分是心酸和癸酸，长链脂肪酸，其碳链上氧原子数超过12。
一般食材含有的基本上都是长链脂肪酸。脂肪酸依据碳氢链饱和状态与不饱和脂肪的差异可以分为3类，即，饱和状态脂肪酸，碳氢中没有不饱和键，单不饱和脂肪脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键，多不饱和脂肪脂肪酸，其碳氢链有二个或二个之上不饱和键。
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