大麦的用途主要有制作麦芽、大麦片、淀粉、饲用等
作者：混乱
更新时间：2023-01-12 20:04:20
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最佳答案大麦的用途主要有制作麦芽、大麦片、淀粉、饲用等。麦芽：是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可以改进烘焙性质；大麦片：用大麦仁经过烘焙，再用大直径的滚筒轧片而成，大面麦可以作为一种即食性的早餐食品，可以用来煮麦片粥，味道极佳；淀粉：大麦中含有55%到65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。
大麦主要用于制作麦芽、大麦片、淀粉、饲料等。
麦芽：是一种高淀粉酶添加剂。在淀粉酶活性低的面包粉中加入淀粉酶可以改善烘焙性能，也可以作为风味添加剂制作各种食品。
大麦片：用大麦仁烘烤，然后用大直径滚筒轧制。大麦可以作为即食早餐食品，也可以用来煮麦片粥，味道极佳。你也可以在麦片中加入各种蔬菜汁、叶子、水果颗粒等，具有丰富的营养价值。
淀粉：大麦含有55%至65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。可用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。
饲料：大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维高于玉米，是牛、猪等牲畜和家禽的良好饲料。它被用作欧洲和北美发达国家和澳大利亚的主要饲料。
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