宋朝美食主要有东坡肉、火腿、火锅以及汤圆等
作者：碎碎的我
更新时间：2023-01-17 10:59:41
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最佳答案宋朝的美食主要有东坡肉、火腿、火锅以及汤圆等。东坡肉：又名滚肉、红烧肉，属于江南一道传统名菜，据说是北宋诗人苏轼所创制；火腿：相传也是由苏轼所发明。苏轼所讲述制作火腿的方法是“火腿用猪胰二个同煮油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油”；火锅：据说是宋朝美食家林洪所发明。
宋代的小吃主要包括东坡肉、火腿、火锅店及其汤团等。
东坡肉：别名滚肉、红烧排骨，归属于江南地区一道传统名菜，听说是北宋诗人苏轼所研制。苏轼由于“乌台诗案”贬谪黄州，因为本地生猪肉较多，价格也是划算，因此他想出这一种食用方法，之后在探索当中，盛行于江浙地区。
火腿：流传也是由苏轼所发明。苏轼所叙述制做火腿的办法是“火腿用猪胰二个同煮油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油”。
火锅店：听说是宋代美食专家林洪所发明。
汤团：发明于宋代。南宋词人姜白石在一首诗中写到，“元宵节争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风吹雨打夜深人散去，昏灯犹唤卖汤圆”，宋朝人用吃汤圆的形式含蓄的表现了期盼与亲人阖家团圆欢聚的复杂心情。
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