炊饼是馒头吗
作者：幽冥彼岸
更新时间：2023-01-18 05:33:01
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最佳答案炊饼是馒头。炊饼也可以叫蒸饼，它是指现代意义上的馒头，就是我们现在经常见到的白色圆状面食。它在制作的时候会加入一些配料，然后通过蒸笼蒸制而成，并不是烤制而成的。在我国古代的时候可没有“面食”这个词语，人们会把所有用面粉制作而成的食物叫做“饼”。
烹饪蛋糕是馒头。烹饪蛋糕也可以被称为蒸蛋糕，它指的是现代意义上的馒头，是我们现在经常看到的白色圆形意大利面。它会添加一些成分，然后通过蒸笼蒸，而不是烤的。在中国古代，没有“意大利面”这个词，人们会把所有用面粉做成的食物都称为“蛋糕”。
宋代一本名为《香素杂记》的书有明确记载:火烤面食叫“烧饼”，水煮面食叫“汤饼”，蒸面食叫“蒸饼”。汤饼是面条之类的面食，可以认为是我们现在看到的面食，而蒸饼在宋仁宗之后被称为煮饼。因为宋仁宗的真名是赵真，“蒸”和“真”在宋代官话里的发音差不多，为了考虑宋仁宗的名字，当时人们把蒸饼改成了炊饼，这个名字一直延续到今天。
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