阳春面是什么面(以阳春三月将其命名为阳春面)
作者：红玫瑰々
更新时间：2023-01-18 09:10:25
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最佳答案阳春面是光面、清汤面。阳春面是我国江南地区传统特色小吃，阳春面以汤色清淡口味鲜香爽口为特点。各地阳春面的制作都各有不同，其中出名的有上海阳春面、扬州阳春面等等。民间习俗称十月为小阳春，在上海的方言中十为阳春，之前每碗只需十文，所以叫阳春面。
阳春面是亮面、清汤面。
阳春面是中国江南一带传统式特色美食，阳春面以茶汤颜色口味淡口感鲜美可口为特征。全国各地阳春面制作都各不相同，在其中知名的是上海市阳春面、扬州市阳春面这些。民间习俗称十月为小阳春，在上海的家乡话中十为阳春，以前每碗仅需十文，也叫做阳春面。
流传，阳春三月乾隆下江南至淮安市，笔名在大街上游览体恤民情，在一个小面摊用餐，连吃二碗，食欲大开，并对也是赞叹不已，鲜面条根根分明很有嚼劲，高汤却清澈透亮，面汤中还漂浮着金黄色油星。当获知面没有名字时，乾隆皇帝灵光乍现，以阳春三月把它被命名为阳春面。
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