北京烤鸭是什么菜系
作者：惹@则吞噬
更新时间：2023-01-18 09:10:28
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最佳答案北京烤鸭属于鲁菜。北京烤鸭是享誉世界的著名菜式，起源于我国的南北朝时期。北京烤鸭的故乡在山东，关于鸭肉的烹饪方式最早是在鲁菜中有记载，后来到了明清，鲁菜进京后深受宫廷人的喜爱，从而逐渐演变成了如今我们看到的样子。
北京烤鸭属于鲁菜。
北京烤鸭是世界著名的菜肴，起源于中国的南北朝。北京烤鸭的故乡在山东。鸭肉的烹饪方法最早记录在鲁菜中。后来，在明清时期，鲁菜深受宫廷人民的喜爱，逐渐演变成我们现在看到的。
烤鸭的成分非常精致，需要果木挂炉烧烤。烤鸭香气浓郁，皮脆。北京烤鸭有三种吃法：一种是将切片烤鸭蘸白糖，口感鲜明；二是在荷叶饼上涂上甜面酱，配上葱条和黄瓜条，然后在上面放几片烤鸭，卷起来吃；三是吃大蒜和甜面酱，可以解决油腻和独特的风味。
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