粘面是什么面
作者：无人问询
更新时间：2023-01-18 10:59:34
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最佳答案粘面是指馍馍或粘面糕，由粘糜子磨成面而成。粘面是有名的河南小吃，用清水把黍子面粉和成面团，将它做成窝窝头的形状，然后再笼上蒸熟，凉一凉后蘸上清水，将其碾碎，再和成面团。然后将枣泥加入白糖，作为粘面的馅，捏成包子状，然后按压成扁圆型，抹上油煮熟后撒上玫瑰糖，这便是粘面的做法。
粘面是指馒头或粘面糕，由粘糜子磨成面。
粘面是河南著名的小吃。用清水把小米面粉做成面团，做成窝头的形状，然后在笼子里蒸。冷却后，蘸上清水，碾碎成面团。然后在枣泥中加入糖，作为粘面的馅料，揉成馒头，然后压成扁圆形。用油煮，撒上玫瑰糖。这就是粘面的做法。
酸粘面也可以加入碱面，揉搓均匀，酸碱中和不再酸。粘面营养价值丰富，蛋白质含量高，脂肪含量高，是老少皆宜的食物。撒上糖或蜂蜜的粘面又粘又甜，味道极佳。粘面也可以用来油炸，脆而不腻。
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