凤凰蛋是什么蛋
作者：格式无爱
更新时间：2023-01-18 12:48:09
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最佳答案凤凰蛋主要是鸡蛋。“凤凰蛋”是北宋开封流传到南宋杭州的一种地方小吃，是河南的一种民间佳肴。“凤凰蛋”的主要成分是鸡蛋，外加瘦猪肉、淀粉为辅料，小葱、姜、黄酒、植物油等多种小料按一定比例制作而成的。这样制作出来的鸡蛋呈红黄色，又嫩又鲜，细腻绵密，既有肉的咸香又有鸡蛋的醇香。
凤凰蛋通常是鸡蛋。
“凤凰蛋”是宋朝打开广为流传到宋代杭州的一种地方特色小吃，是河南的一种民俗美味。“凤凰蛋”的主要成分是鸡蛋，另加瘦猪肉、木薯淀粉为辅材，大葱、姜、米酒、食用油等几种配料按一定比例制作而成。那样生产出来的鸡蛋呈橙黄色，又嫩又鲜，细致细密，不仅有红烧肉的咸香还有鸡蛋的浓香。
关于名字还有一个与乾隆皇帝相关传说。流传有一年，乾隆皇帝微服，到浙江省金华市遇盗，与大伙失散。荒山野岭看到一草房，叩门问一位农妇能否行个方便，这时草窝里母鸡叫了两声，农妇便惦记着给他做个小点心，便取下好多个未卵化真正的鸡蛋煮熟，乾隆皇帝吃了赞叹不已，并且为它取过一个帅气的盛名“凤凰蛋”。
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