精米和糙米的区别在于稻谷的加工程度
作者：东京食尸鬼
更新时间：2023-01-18 18:15:32
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最佳答案精米和糙米的区别在于稻谷的加工程度。在稻谷加工的过程中，只将稻谷外壳剥离的稻谷叫做糙米，将稻谷外壳、米皮还有胚芽都剥离下来的叫做精米。由于精米的胚芽米皮都被剥离了下来，所以精米是不能发芽的，但糙米是可以发芽的。
精米和糙米的区别在于水稻的加工程度。在水稻加工过程中，只剥离水稻壳的水稻称为糙米，剥离水稻壳、水稻皮和胚芽的水稻称为精米。由于精米的胚芽皮被剥离，精米不能发芽，但糙米可以发芽。
由于精米不能发芽，精米也被称为“死米”。由于加工程度的不同，精米和糙米的味道也有明显的差异。糙米的味道相对粗糙，而精米的味道相对光滑。糙米和精米的热量和水分差别不大，但糙米的膳食纤维较高。在生活中，通常会吃更多的精米。
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