瓦萨比什么意思(瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称)-写客百科

最佳答案瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称。瓦萨比一般指的是芥末，芥末又叫做芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉。芥末通常情况下分为绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是由芥菜的种子研磨而成的；绿芥末源于欧洲，是用辣根制造而成的。

瓦萨比什么意思(瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称)

瓦萨比一般是一种叫做芥末的调味品的名字。瓦萨比一般是指芥末，芥末也叫做芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉。芥末一般来说分成绿芥末和黄芥末二种，黄芥末源于我国，是通过介菜种子碾磨而成；绿芥末源于欧洲地区，要用辣根制造而成的，在加上黑色素以后颜色为翠绿色，绿芥末的辛辣食物味道比黄芥末的辛辣味强，并且有一种与众不同的香气。

芥末略微有苦味，拥有辛辣食物芬芳气味，对嘴嘴巴具有强烈的兴奋感，是一种十分独特的味道，芥末粉在浸湿后会有香气喷出来，拥有催人泪下性明显刺激甜味，对于我们的的味蕾、嗅觉神经都是有刺激效果。

芥末的用处非常广泛，既能用作酸菜、腌制生食或是作为拌沙拉时的调味料，也可以和生抽酱油一起使用来作刺身的美食调味品。