紫薯米是什么米(紫薯米和紫米的区别在于品种不同)-写客百科

最佳答案紫薯米就是把五谷杂粮脱去谷壳，保留谷物种子的所有营养成分，按一定比例混合紫薯挤压制成的米。紫薯米的皮和肉都是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等十多种微量元素，营养价值高。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，是水稻品种比较珍贵的一种，分紫粳、紫糯两种。

紫薯米是什么米(紫薯米和紫米的区别在于品种不同)

紫薯米就是把五谷杂粮脱下稻壳，保存谷类种子的全部营养元素，按一定比例混和紫薯挤压成型制成的米。

紫薯米皮和肉全是蓝紫色，含硒和紫黑色素比一般地瓜高好几倍，含蛋白20%上下，含维生素、磷、铁、钙等十微量元素，营养高。

紫薯米和紫米的区别在于种类不一样，营养物质不一样。紫薯米是五谷杂粮和紫薯经过加工制成的米。紫米是稻谷的一个种类，是檽米类，是水稻种较为宝贵的一种，分紫粳、紫糯二种。紫米的主要成分是磷酸氢钙、谷氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸片、蛋白、人体脂肪等几种营养物质，也有铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫薯米关键含有一些少量矿物元素。