云吞面的面是什么面
作者：~樱花草
更新时间：2023-01-27 16:27:04
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最佳答案云吞面的面是一种广式碱水面。云吞面，又叫做馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省特色小吃之一，属于粤菜系。云吞面在中国是一种十分普遍的美食，以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞有着顺滑的口感，并且面条入口有弹性富有嚼劲，吃后让人回味无穷。
云吞面的面是一种粤式碱水面。
云吞面，也叫做馄饨面、细蓉、大蓉，是广东特色美食之一，归属于粤菜系。
云吞面在我国是一种十分广泛的小吃，以云吞揉面也有熬好的汤底做成，云吞拥有丝滑口感，而且鲜面条通道富有弹性富很有嚼劲，吃后令人回味无穷。
广州的云吞面是通过外省的“混钝”演变而来的，起源于清朝同治年间，是一位湖北人在双开门底其实就是现在的北京路开设了一家三楚面店，专业售卖面食。在最初的时候制作出来的面食比较粗糙，基本都是水面皮、大肉馅及其清水汤，但因为便宜实惠划算，因此买卖非常好，在此之后有许多人争相效仿，运营面铺。
之后到1946年间，仅是广州市固定云吞面店面就会有100多家，而且在街上串巷肩挑售卖云吞面更深层次的。
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