原色开心果和白色开心果有什么区别(奶黄色果壳原色开心果的区别)
作者：鬼偶
更新时间：2023-01-27 20:04:36
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最佳答案原色开心果和白色开心果的区别主要在于果壳颜色不同、营养价值不同、加工程序不同等。原色开心果是开心果原本的颜色，多为淡黄色或黄褐色，光泽度较差，没有经过加工处理，果仁中所含的营养物质也未被破坏。白色开心果则通常都是由化学漂白剂漂白过后的产品，在处理过程中果实中的营养会遭到很大程度的破坏。
原色开心果和白色开心果的差别主要体现在果核颜色不一样、营养成分不一样、加工程序不一样等。
原色开心果：是开心果原先的颜色，多见浅黄色或棕褐色，光滑度较弱，未经加工处理，果仁中含有的营养元素也没被毁坏。
白色开心果：一般都是由有机化学漂白液漂白剂之后的商品，尽管颜色洁白光滑细腻，但处理过程中果子里的营养成分遭受很大程度的毁坏，也有可能因为残余的化学药品影响健康。
因而，在选择开心果的过程中，最好是选择奶黄色果核的原色开心果，除此之外，还要选择果仁呈新鲜的翠绿色、一部分开口部分未开口、边沿不整齐果实，能够尽量确保开心果新鲜与初始水平，营养成分仍然处于最好的状态。
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