鱼糜是什么(鱼糜是一种水产调理食品原料)
作者：乖不如野
更新时间：2023-01-28 12:48:45
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最佳答案鱼糜是一种水产调理食品原料。鱼糜包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼面、鱼卷、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿和虾饼等多种类型，是以各种海鱼的鱼糜为主料，食盐、色素、调味品等为辅料加工制成，具有高蛋白、低脂肪、健康易食的特点，深受消费者喜爱。
鱼糜是一种水产调理食品原料。
鱼糜包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼面、鱼卷、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼火腿、虾饼等。以各种海鱼鱼糜为主料，以盐、色素、调味品为辅料加工而成。它具有蛋白质含量高、脂肪含量低、健康易食的特点，深受消费者喜爱。
鱼糜不仅可以在工厂大规模生产，也可以在家里手工生产。生产简单，质地柔嫩光滑，肌腱有弹性。遇热水后能迅速凝结，口感极佳，便于携带和保存。
目前生产加工鱼糜的原料主要有沙丁鱼、窄鳕鱼、非洲鳕鱼等。除了海水鱼，鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼等淡水鱼也是制作鱼糜的优质原料。
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