风干肉是生肉还是熟肉
作者：血泪
更新时间：2023-01-29 12:48:43
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最佳答案风干肉是生肉，是西藏和内蒙等西北地区的特色食品。风干肉是藏民们或者草原上的牧民们在每年当地气温低至零下的时候，将牛肉、羊肉切割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。这个时候的肉经过风干后有嚼劲，口感劲道，肉质也比较松脆，口味很独特。风干的肉在来年的二、三月份便可食用。
风干肉是生肉，是西藏和内蒙古等西南地区的特色食品类。
风干肉是藏族同胞们或是草原上的游牧民们在每一年当地气温低到零下时，将牛肉、牛肉切成小条，放在阴凉的地方，让其自然风干。这时候的肉通过风干后很有嚼劲，口味筋道，肉质地都比较酥脆，口感非常特别。风干肉在来年的二、三月份便可食。
风干肉被称作了成吉思汗的行军用口粮，是特色休闲零食，在现代科技的支撑下，风干肉可以保存在消毒的真空包装袋中，可以使得风干的牛肉长期保存，保存期可以达到一年。
在气候条件下风干肉理应放到自然通风阴凉的地方，不应该放在湿冷的地方，不然容易返潮长霉。
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