煮汤圆用冷水还是热水-写客百科

最佳答案我们煮汤圆，要把水烧至40度左右下锅，既不能冷水下锅，也不能开水下锅。这样汤圆不会裂开，也就不会露馅了。正月十五，这是个合家团圆的日子。在这一天北方以前都习惯吃元宵，而南方是以汤圆为主。

煮汤圆用冷水还是热水

正月十五，这是一个阖家团聚的日子。在这一天北方地区之前都习惯吃汤圆，而南方地区要以汤圆为主导。那样煮汤圆用冷水或是开水呢？

煮汤圆，最先在锅里倒入水，加1勺盐，盐可以避免黏连，并把水烧至40度以上。随后需要注意汤圆不必冷水下锅，也不要等待煮沸了下锅，水的温度40度以上放进汤圆，那样汤圆不容易破裂，也就不会露馅了。汤圆下锅后，中火煮开，还记得用锅铲轻轻地促进，避免粘到火锅锅底，等汤圆浮在水面，表明汤圆就熟透。汤圆煮开盛出来，随后倒入适当沸水，就能食用了。

因此我们煮汤圆，要将水烧至40度以上下锅，即不冷水下锅，也无法沸水下锅。