食物能燃烧的物质是什么-写客百科

最佳答案食物能燃烧是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物。脂肪例如人类发明煤油灯之前，室内照明使用的主要是香油；蛋白质例如头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着；碳水化合物例如木头燃烧的主要成分就是木质素。

食物能燃烧的物质是什么

燃烧是一种发亮、持续发热化学变化，一般是易燃物与氧气反应，但是也有除外，例如初中高中化学课中的氡气在氢气中燃烧。

食物能燃烧是因为其含有较多的易燃物，最重要的是人体脂肪、蛋白质和蛋白质，其它的包含醛类、脂类等有机化合物。

人体脂肪燃烧是比较容易接受的，人类发明油灯以前，室内采光所使用的通常是芝麻油、大豆油、熟桐油等食用油。藏教的寺院中常用的便是含动物脂肪的酥油灯。三国里的佞臣公孙瓒被诛灭后，“守尸吏然火置卓脐中，光辉达曙，如果是积日”，这烧便是脂肪了。

蛋白质燃烧最容易接受的便是头发了，秀发成分基本都是角质蛋白，遇到火非常容易被点燃。蛋白质燃烧有特殊的焦糊味，人们通常用这个方法来辨别纺织物中是不是含羊毛绒、桑蚕丝成份。

蛋白质燃烧也是极其比较常见的，例如自然界中很多存有的木质素、纤维和糖原，木材燃烧的主要成分便是木质素。小麦面粉的主要成分是木薯淀粉，它烟尘能够引起发生爆炸，因而淀粉厂禁止烟火。

化学物质燃烧后假如所有变成汽体就会无痕迹，但食物燃烧后几乎都会留下一些余烬。主要是因为食物中常会带有重金属离子和碳酸盐，这些成分没法燃烧，只有残余出来。除此之外，因为空气中氧含量不太高，食物内部结构难以充足和空气触碰，因而燃烧全过程可能并不。那样就会造成炭化状况形成灰黑色残余物，练毛笔字的松烟墨和油烟墨就是如此所形成的，烧烤用的无烟碳都是利用这个基本原理。