腐乳是哪里特产(腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地)-写客百科

最佳答案腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地。腐乳又叫豆腐乳，种类有白方、红方、青方三大类。其中“五香”、“甜辣”、“桂花”等属于白方，“玫瑰”、“红辣”、“大块”等属于红方，臭豆腐属于青方。白腐乳主要以桂林腐乳为代表。桂林的豆腐乳历史悠久，闻名遐迩，在宋代就已经出名，是传统特产“桂林三宝”之一。

腐乳是哪里特产(腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地)

腐乳的原产地都集中在湖南永州、广西桂林市等地区。

腐乳也叫豆腐乳，种类有白方、红方、青方三大类。在其中“五香”、“超辣”、“桂花树”等归属于白方，“玫瑰花”、“红辣”、“块状”等归属于红方，油炸臭豆腐归属于青方。

白腐乳主要是以桂林市腐乳为代表。桂林市的豆腐乳有悠久的历史，举世闻名，在宋朝就已知名，是一般特色产品“桂林三宝”之一。红腐乳从选材、到成品要在长达三十道加工工艺，十分注重。红腐乳表面呈当然鲜红色，横切面是白色，口味醇正，口味尤其，除做就餐的辅材外，常被当成烹制品用。青腐乳以北京百年老字号王致和出产为代表的，发明者便是王致和，其是名副其实的“吃起香，嗅着臭”的食材。