什么是糖(糖是我们生活中必不可少的物质)
作者：青田花姑娘
更新时间：2023-02-02 07:21:23
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最佳答案糖在人们是我们日常生活中不可或缺的物质，但是在关于糖的概念上很多人都是模糊不清的。从根本上来讲，糖就是两个或以上的多羟基醛类或酮类化合物，在其水解后可形成两者之一的有机化合物。
糖是我们生活中不可缺少的物质，也是我们人体必须摄入的营养物质。但是糖的定义对很多人来说并不是很清楚。在新华字典中，“糖”被定义为“从甘蔗、甜菜、大米和小麦中提取的甜味物质；碳水化合物是一种有机化合物”。那么什么是糖呢？我们可以从下面深入了解。
要定义物质，首先要了解其内在化学成分。糖是两种或两种以上的多羟基醛或酮类化合物，水解后可形成两种有机化合物之一。由于糖是由碳氢化合物和氧组成的，它们在化学表现上就像碳和水的聚合物，所以也被称为碳水化合物。
糖可分为单糖、二糖和多糖。单糖是糖结构中最简单的一种，不能水解成较小的碳水化合物，如葡萄糖、果糖、核糖等。；二糖是由麦芽糖、乳糖等两种单糖组成的糖；多糖是由淀粉、纤维素、木糖等十多种单糖组成的聚合物碳水化合物。
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