茶干是什么东西做的(茶干是由大豆、甘草等十多种材料做成的)
作者：哭泣的遗骨
更新时间：2023-02-08 18:16:22
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最佳答案茶干是由大豆、甘草等十多种材料做成的。茶干是一种高端豆制品，可以看作是豆腐干的一个品类，但不管是用料、做工都要考究很多，尤其水质是关键。茶干一般选用甘草、优质大豆等十多种天然材料制作而成的，其成品色泽酱红、回味持久、细嚼味长、有韧性等特色。
茶干是由大豆、生甘草等十多种原材料制成的。
茶干是一种高档豆类食品，能够看作豆干的一个类目，但无论是用料、质量都需要讲究许多，特别是在水体才是关键。茶干一般选用生甘草、高品质大豆等十多种天然石材制作而成，其制成品颜色酱红、回味无穷长久、慢嚼味长、有延展性等特色。
茶干里除了含有大量的植物蛋白质外，还带有人体所需的十八种氨基酸，及其钼、锶、钙、锰等十微量元素。茶干古称是称为菽乳干，以其类似茶褐色，也是茗茶组合服用的佳品，因此起名叫茶干。茶干之名，来源于南宋末年阶段。
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