符离集烧鸡是哪里的特产(符离集烧鸡的功效与作用)
作者：祖母绿°
更新时间：2023-02-12 07:21:09
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最佳答案符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区特产，因原产于符离镇而得名，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉，原名韩家扒鸡。
符离集烧鸡
是安徽省宿州市永桥区特色传统名菜
，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品也是中国历史名菜，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色泽鲜美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨有余香。符离集烧鸡形成于20世纪初，创始人被认为是
韩景玉
。原名韩家扒鸡。1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐渐形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，并被列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日，符离集烧鸡成为国家地理标志产品，成为省级非物质文化遗产。
特点
原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂而脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，牙齿和脸颊留香。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。
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