紫菜是碱性还是酸性食物(2023年我国紫菜产量约13)
作者：乖不如野
更新时间：2023-02-18 20:04:08
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最佳答案紫菜是碱性食物。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，是一种不可多得的海洋食材。
紫菜是碱性食品。紫菜是中国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年，中国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜含有30%~50%的粗蛋白，富含膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等微量元素。它还含有藻类独特的藻胆蛋白。它是一种罕见的海洋成分，也是中国东南沿海农村经济的支柱产品。
育种成果
截至2018年，中国已有6个国家批准种植紫菜，其中4个坛紫菜和2个条斑紫菜。祭坛紫菜中的“申福1号”、“申福2号”和“闽丰1号”具有优质、高产、耐高温等优点；“浙东1号”具有高产、大壳孢子放散等优点。条斑紫菜中的“苏通1号”和“苏通2号”具有优质、高产、耐高光等优点。这些新紫菜品种的推广，促进了我国紫菜产业的健康发展，产生了巨大的经济和社会效益。
营养成分
紫菜富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
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