为什么要养茶垢
作者：心若相语
更新时间：2023-02-18 20:04:27
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最佳答案茶壶里养茶垢，可以增添泡茶的香味。带有茶山的茶壶可以单单地放进热开水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶，达到无茶也有三分香的效果。
茶垢
它是一种棕色和红色的化合物，由茶中的鞣质（一种复杂的酚类有机物，化学性质非常不稳定）暴露在空气中氧化和聚合而成。它不溶于水，慢慢从茶中沉淀出来，附着在杯壁或壶壁上。茶壶里养茶垢，
可以增加泡茶的香味
。茶垢是指茶具内壁的垢。特别是老茶壶积聚了厚厚的茶垢，在茶文化中被称为“茶山
".茶山茶壶可以单独放入热开水中，热水可以化解内壁的茶垢，将水化为茶，达到“无茶也有三香”的效果。茶垢中含有一种物质，是由茶多酚和金属元素(非重金属元素)氧化反应形成的。网上有传言说茶垢富含镉、铅、汞、砷等金属元素，会导致癌症。
茶垢中确实含有微量的铅和汞，但不含传闻中的砷和镉。我们通常的饮用水中含有矿物质、微量铅、汞等重金属元素。这些金属元素的数量平时可以忽略不计，但会与茶叶中的复杂物质发生化学反应。经过多年的沉淀，可以检测出来。
但茶垢虽然含有铅和汞，但含量很小，不会导致癌症。茶垢中的铅和汞以沉淀物的形式存在。虽然经过多次积累和集中，但不溶于水，不会对健康造成危害。所以茶垢对人体无害。
虽然茶垢很容易使茶更香，但多年不清洗也会滋生霉菌，所以我们仍然需要及时清洗茶垢。
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