鱼面是哪的特产(湖北鱼面的做法有哪些)-写客百科

最佳答案鱼面是湖北的特产。鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可。

鱼面是哪的特产(湖北鱼面的做法有哪些)

鱼面是湖北的特产。

鱼面是以黄鱼和鲭鱼为原料，去除鱼皮，将鱼切成泥，加入一定比例的盐和淀粉揉成面，面团，然后用擀面杖擀成蒲扇大小薄的面团，然后卷成卷，放入蒸笼煮约30分钟，冷却后切成蛋糕，在阳光下干燥。鱼面可以单炖，加肉炖，也可以作为火锅的主料，油炸后也可以食用。炖熟后，是面条状的，所以叫鱼面。味道鲜美，形状像鱼，但吃起来没有鱼味。

鱼面也可以以青鱼、草鱼、鲢鱼等鱼为主料，加入面粉制成。这是湖北著名的食物。鱼面有很多种，可以分为传圣鱼面、黄梅鱼面和云梦鱼面。