鱼香肉丝用的是什么肉(鱼香肉丝被评选为四川十大经典名菜)-写客百科

最佳答案鱼香肉丝是猪肉做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪里脊肉丝而成的，是由民国时期的一位川菜大厨所创造的，相传其灵感是来自于泡椒肉丝。该菜是一道著名的川菜，其具备鲜、咸、酸、甜的特点，葱姜蒜香味浓郁，其味是由调味品调制而成的。

鱼香肉丝用的是什么肉(鱼香肉丝被评选为四川十大经典名菜)

鱼香肉丝是生猪肉做出来的。

鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜肴以泡辣椒、蒜头、糖、醋、姜翻炒猪里脊丝而成，是由民国时期的一位川菜大厨师所创造的，流传其设计灵感来自于野山椒肉片。该菜是一道有名的川菜，其具有鲜、咸、酸、甜的特性，葱蒜香气扑鼻，其味是由调味料调配而成，此方法来源于四川省民俗独具一格特色的烹鱼调料法，而现如今广泛应用在川香的熟食中。

该菜制作方式比较多，每个地方生产出来的鱼香肉丝也是不一样的，只不过在口味上还会存在一定的差别。在2018年的9月10日，在备受瞩目的“中国美食”中，鱼香肉丝被评选为四川十大经典名菜；2021年12月，该菜被选为为省部级“成都天府名菜”。