螃蟹怎么洗(螃蟹在烹饪之前需要清洗吗)
作者：蓝色透彻
更新时间：2023-03-05 02:28:11
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秋季正在进行时，在这个硕果累累的时节，不但有各种美味蔬果的出现，这时螃蟹的肉也十分美味，但是螃蟹在烹饪前需要清理，那螃蟹怎么洗？
1.盐水浸泡：螃蟹的体表是比较脏，因此需要先把它体表的污渍清理干净，再将它浸泡在盐水中，盐水的浓度只要有点盐味即可，不需要过于咸，之所以用盐水浸泡螃蟹是为了让这将胃里的脏事情吐出。因此在浸泡的这段时间一定要数次换水，直至水没多少转变才行。
2.清洗螃蟹：等螃蟹不再吐出脏东西的时候就可以开展清洗了，在这个过程中一定要防止被螃蟹的蟹钳夹到手指，将大拇指和中指用力捏紧螃蟹的左右两边，并将螃蟹的壳向着上边，就可以防止被夹到了。
3.等将螃蟹紧抓以后就可以把它放到水龙头下面进行冲洗，水流无需太大，仅需有一点点流动，随后用牙刷开始清洗螃蟹，刷的时候力度要有力，特别是螃蟹毛那部分一定要用力刷，由于蟹毛是很脏的。
总的来说了解螃蟹并不是我们想象的那么整洁，它在烹制以前需要好好清理，必须用刷子把它身上的杂质悉数去除掉。
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