椰子鸡是哪里的菜
作者：心淡然如菊っ
更新时间：2023-03-06 21:54:47
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最佳答案椰子鸡是海南菜。椰子鸡是一道色香味俱全的名肴，是用椰子和嫩鸡蒸煮而成，菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。
椰子鸡是海南菜。
椰子鸡是一道美味的名菜。它是用椰子和嫩鸡蒸的。菜中的小鸡温而不燥。配上椰汁和椰肉，肉味鲜美，椰子味芬芳，汤清可口，补中有清，风味独特。
做法：
1.椰子顶部锯一个直径约8厘米的圆盖，倒出椰汁。
2.将小鸡切成1.5厘米大小的块，放入空椰子中，倒入米酒、酱油、盐、糖、姜，倒入椰子汁直到快满，一定要吞下鸡块，然后盖上椰子盖。
3.把鸡椰子放进锅里（注意：一定要让椰子在开水的情况下保持不倒），在锅里加水，开水后中火蒸2小时。
小贴士：制作小贴士：
1.椰子越老越好，椰肉中含有椰奶和油，养颜滋养，香味浓郁，滋补效果更大。
2.用餐时可用少量生粉水勾芡，汁液较稠。
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