芥花油是什么油
作者：别致的疼爱
更新时间：2023-03-07 08:24:35
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在国内特别是一二线城市的商场中，各种进口及国内“芥花油”品牌慢慢占据着货架明显的位置。那么大家了解芥花油是什么油吗？一起来了解一下吧。
1.芥花油—从一种美丽的小型黄色开花芸苔属植物的种子中榨取而出的可食用植物油。
2.这种植物和包心菜、花菜、花菜等一样同为芸薹属十字花科，其母系种类油菜籽经杂交后自然分裂而成。
3.在20世纪70年代初，加拿大种植者采用传统的育种技术培育出双低油菜canola，进而极大地降低了油菜植物里的芥酸和硫代葡萄糖苷水准。“Canola”是“Canadian（加拿大）”和“ola（油）”的组合词。
4.目前canola oil和rapeseed oil的营养成分大有差别，已所属两种不同食用油类目。全球关键的种植地域为加拿大，澳洲、美国等地，我国的呼伦贝尔草原也有栽种地区；双低油菜canola具备严格国家标准，以与油菜进行区分，即：不到2%的芥酸和低于30微摩尔的硫代葡萄糖苷。若油菜不符合这个标准，则无法称作双低油菜。
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