脆鱼是啥鱼(脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼)
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2023-03-07 09:10:16
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最佳答案脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。
脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼下的一种鱼。
脆鱼的全称是脆鱼草，起源于广东省中山市的长江水库，是中山市的地理标志之一。鱼以水库的纯水、精饲料和活水密集养殖而闻名。它以其坚固、新鲜、脆而闻名。
这种鱼不是一个新的种群，它属于生物学意义上的草鱼，而是通过特定的喂养方式生产的具有独特生物特征的普通草鱼，通过人工改变了肉质。像中山脆肉桂一样，是广东省中山市的地理标志。由于其独特的技术和养殖环境，肉质坚固、酥脆、清新、耐煮、芳香，销往南北部分国家和港澳地区。
脆草鱼的外观与草鱼非常相似，但生物学不同于草鱼。它需要特殊的烹饪方法。如果像草鱼一样烹饪，就不会煮烂咀嚼，木筷也不会戳进去。吃起来像吃香蕉，可以吓跑很多人；最好炒切片。味道更好，也可以蒸，但不要蒸整个。炖、火锅等烹饪都可以，而且有自己的口味。
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