臭豆腐是怎么由来的(臭豆腐由来)
作者：薄荷凉
更新时间：2023-03-08 11:00:54
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最佳答案有两个说法。一个说法是明成祖朱元璋出身贫寒，有一次因饿得无法忍受，就捡别人的过期豆腐用油煎着吃，发现十分美味。后来在部队里打了胜仗，也命令全军吃臭豆腐庆祝，于是臭豆腐的美名开始广为流传。还有一个说法是康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考却名落孙山。他为维持生计，就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。
臭豆腐是中国传统特色小吃，具备“闻着臭、吃着香”的特征。
有关臭豆腐的来历有两个说法。一个说法是明成祖朱元章出身贫寒，有一次因饿到难以忍受，就捡其他人到期豆腐用油煎着吃，发觉十分美味。
之后在部队里打了胜战，也指令军队吃臭豆腐庆贺，因此臭豆腐的美名开始广为人知。还有一个说法是康熙八年，安徽一位举子王致和赶考却名落孙山。
他为养家糊口，就在当时“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正值盛夏，豆腐还剩了好多没售出，他就想把他们制成酱豆腐，结果时间太长，酱豆腐变成了臭豆腐，品味之后发现美味可口，从此臭豆腐慢慢扬名。
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