腐竹是什么做的(腐竹是什么做的过程)
作者：血染
更新时间：2023-03-17 11:00:36
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最佳答案腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
腐竹是把豆浆加热烧开后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出之后垂成枝干状，再经干躁成的。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹含有大量矿物，补充钙质，可防止因缺钙导致的骨质疏松，提高骨骼发育，。腐竹里的谷氨酸含量也很高，是其它豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此腐竹具有较好的益脑功效，有利于预防老年痴呆。
腐竹，是一种汉族传统豆制食品，质好的腐竹便是100%的大豆制成的，具备浓厚的豆香气，并且还有着其他豆制品不具备的独特口味。
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