茎菜类蔬菜有哪些(茎菜类蔬菜有哪些特点)
作者：俘虏
更新时间：2023-03-25 11:22:29
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最佳答案茎菜类蔬菜有莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜类蔬菜，即是以肥大的根茎为食材的食材。
茎类蔬菜包括莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、生菜、葱、水竹、香椿、蒜黄、蔬菜苔藓、竹笋、姜、百合、萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎类蔬菜是以肥根为食材的食物。
茎菜蔬菜有哪些？
根据食用器官，蔬菜可分为根菜、茎菜、叶菜、花菜、果菜。
茎菜又分为肉茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类、鳞茎类，如竹笋、香椿等为嫩茎类，圆葱、蒜头等为鳞茎类。
蔬菜可分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、多年生菜类等。
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