铸铁锅的正确开锅方法是什么(铸铁锅的正确开锅方法)
作者：╰︶绯色琉璃★
更新时间：2023-03-28 08:25:22
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铸铁锅用于煎牛肉煎牛排非常美味，但买了铸铁锅以后，很多人都会有个苦恼，如何对铸铁锅开展沸腾和养护，这关系着铸铁锅以后的耐用度与食材的烹制，那么铸铁锅的正确开锅方法是什么？
1.铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁剂，用擦拭布把大锅里里外外洗刷一遍，随后用清水把锅冲洗干净。
2.把锅用厨房纸擦干净水份，放到灶具上，用小火烘干。
3.准备几块肥猪肉，用夹子或是筷子夹着肥猪肉，边小火加温边往锅边沿擦。一定要反复数次每个角落都擦到。
4.慢慢加温逼出猪油，随后用小铲子或小勺子往锅边沿淋油。这个动作反复多做几回，确保锅内壁全部被油浸泡过。
5.把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外边也反复擦一遍。
6.最好把锅静放晾凉，待彻底制冷后再用温水反复擦洗。
7.上述2-6步反复做3遍，最后一次擦洗完油留到锅中摆放一夜，让锅油浸一宿。
关于铸铁锅的正确开锅方法是什么内容的介绍就到这了。
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