螃蟹蒸多久(螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟的时间)
作者：血染
更新时间：2023-03-29 18:42:38
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最佳答案螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟的时间，使用高压锅只需8分钟的时间，使用普通的锅蒸螃蟹，在3两以下的开锅后需要再蒸10分钟的时间，3～4两的螃蟹需开锅后蒸12分钟的时间，每增加一两需要增加2分钟的时间。
螃蟹需要冷水下锅后只需蒸15～20分钟时间，使用压力锅仅需8分钟时间，使用普通的锅蒸螃蟹，在3两以内的开锅后需要再蒸10分钟时间，3～4两的螃蟹需开锅后蒸12分钟时间，每增加一两需要增加2分钟时间。
螃蟹蒸15～20分钟
螃蟹通常在冷水下锅后需要蒸15～20分钟时间，倘若使用压力锅仅需8分钟的时间即可，因为器皿以及螃蟹数量不同，因此在一定时间内，还要结合螃蟹的外壳色调来判定螃蟹的生熟。
一般3两以内的螃蟹在开锅之后还需蒸10分钟的时间，3～4两的螃蟹需要继续蒸12分钟时间，4两以上的需求蒸15分钟时间，依照这样的顺序每增加一两需要增加2分钟时间。
蒸螃蟹的时间不宜过多，不然会让螃蟹的肉质变老，通常情况下冷水下锅蒸的螃蟹口味会更加细嫩，产生的热气会慢慢的流入锅里，维持螃蟹肉水分的同时，还能锁定螃蟹的鲜香。
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