淀粉和芡粉是一样的吗(淀粉和芡粉是不是一样的)
作者：心劫
更新时间：2023-03-30 11:23:02
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对于擅长烹饪的人来说，在烹饪和汤时增稠是非常重要的，它可以使菜肴的味道更浓，看起来更好，增稠的食物是淀粉。但在选择时，实际上有一种效果相同的增稠粉，那么淀粉和增稠粉是一样的吗？
1.事实上，淀粉在餐饮业中，有一个专业的名字叫芡粉，所以两者是指同一物品。
2.淀粉一般存在于一些植物的种子中，如玉米、水稻、小麦、土豆、红薯等。大部分用于烹饪的都是玉米粉，效果最好。
3.淀粉除了用于食品行业外，还可以用于工业，可以制成葡萄糖、酒精等，也可以用来准备印花浆、纺织品上浆等，所以无论从哪个方面来说，淀粉都非常实用。
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