芥菜有多少种(芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种)
作者：祖母绿°
更新时间：2023-04-02 18:16:39
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最佳答案芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个，分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜等。大头菜：大头菜指的是芥菜疙瘩，根用芥块肉质，且粗大，呈长圆球形，外皮和根肉呈黄棕色；水东芥菜：因特殊的品种和地理气候条件，具有爽脆可口、鲜甜味美、质嫩无渣的特点；雪里蕻：雪里蕻是芥菜的栽培变种，是一年生的草本植物。
芥菜在我国被栽培得较为广泛品种主要有7个，分别是雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜。
雪里蕻：雪里蕻是芥菜的栽培变种，是一年生的草本植物，其茎直立，基生叶片常和安装倒披针形或倒披针形，不裂或略有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿；花黄色，花萼呈浅黄色，长圆状椭圆形；
茎用芥菜：茎用芥菜的茎基部膨大，叶片着生基部凸起，产生瘤状的肉质茎，主要供加工腌渍，其成品叫做榨菜，是我国特产蔬菜之一；
大头菜：大头菜是指芥菜疙瘩，根用芥块肉质，且粗壮，呈长球形，表皮和根肉呈黄棕色。这种块茎盐腌或酱渍供食用；
水东芥菜：水东芥菜是广东电白的一大特产，因特殊的种类和地理气候条件，具有脆爽可口、鲜甜味美、质嫩无渣，产量小的特点，在我国中国市场和国际市场上具有良好的声誉；
皱叶芥菜：皱叶芥菜是一年生草本植物，茎直立，基生叶宽卵型至倒卵形，茎下边叶较小；种籽球形，呈紫褐色。种籽可磨成粉，作为一种调味品食用，也可榨油；
油芥菜：油芥菜是中国著名的特产蔬菜，其主侧根遍布哎大概三十厘米的土层内，茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，种籽圆形或椭圆型。该蔬菜在我国有极其丰富的子用、芽用、叶用等；
大叶芥菜：大叶芥菜是一年生的草本植物，其叶盐腌供使用；种籽和全草可供选用，种籽还能碾成粉状，称作芥末。
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