杭帮菜36道名菜(杭帮菜36道名菜做法)
作者：鬼偶
更新时间：2023-04-02 18:42:29
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最佳答案杭帮菜36道名菜中的18道是：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉等。
杭州菜36道名菜中有18道：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾、竹笋干鸭锅、八宝豆腐、干炸铃铛、蟹橙、蟹汁桂鱼、栗子红烧肉、木犀肉、火跟仙人鸭、宋嫂鱼汤、花童鸡、切鱼圈、砂锅鱼头豆腐、炖竹笋、栗子炒鸡、栗子烧肉等。
杭帮菜36道名菜
其他18种是：糖醋排骨、胡椒盐虾、盐水虾、油炸河虾、糖醋咕老肉、炖竹笋、炖茄子、杭州三鲜、炖狮子头、炖鸡翅、炒蜗牛、西湖水果汤、杭州酱鸭、一品豆腐、清汤鱼饺、五香花生、杭州菊花鸡丝、云耳芹菜炒肉片等。
杭帮菜属于浙江菜的关键派系，味道以咸为主，略有好处。“清淡”是杭帮菜的代表性特征。
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