鱼胆破了鱼还能吃吗(鱼胆破了怎么除苦味)
作者：柠栀
更新时间：2023-04-10 09:10:07
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最佳答案鱼胆破了的鱼不能再吃了，无论你是否已经处理干净都不要吃。原因有两个，一个是因为鱼胆弄破以后会有比较浓烈的苦味，这样的情况下煮熟了的鱼也有苦味存在，另外一个原因就是鱼胆本身会带来一定的伤害。
想必大家都有这样的经历，在杀鱼时，由于不小心而将鱼胆弄破了，那么鱼胆破了鱼还能吃吗？
一般来讲，
鱼胆破了的鱼不能再吃了
，不管你是否已经清理干净都不要吃。原因有两种，一个是由于鱼胆弄破以后会有比较浓烈的苦味，这种情况下煮熟了的鱼也有苦味存有，另外一个原因就是鱼胆自身会带来一定的伤害。
在鱼胆之中含有一种叫做氢氰酸的物质，这些物质跟相同剂量的砒霜相比较的话，毒性还会略胜一筹，所以，不管你直接吃掉它，还是煮熟了吃，亦或者是泡酒来吃，这些有毒的成份并不能因此而被破坏，吃吃下去了的话，
很容易造成中毒，对肝脏和肾脏的功能造成极大的损害，严重时甚至会导致急性肾功能衰竭，而发生申明危
险。因此，破了鱼胆的鱼最好直接丢掉，千万别食用。如果遇见急性中毒的情况，一定要及时就诊，以防延误了最好治疗时间。
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