芹菜饺子芹菜用焯水吗(芹菜最好不要和黄瓜同食)
作者：假装
更新时间：2023-04-11 18:15:17
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最佳答案芹菜饺子用的芹菜可以焯水，也可以不用焯水，一般依据个人口感而定。一般生活中用芹菜做凉拌菜，需要提前焯水；做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。
芹菜里含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血的群体有很好的食用价值，能够养血补虚。可是芹菜尽量不要和黄瓜同吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多谋生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子。如果跟芹菜同吃,芹菜中维生素C会被分解破坏。
芹菜水饺用的芹菜能够焯（超）水，也可以不用焯水，一般根据个人口味来定。
一般生活中用芹菜做凉拌菜，需要提前焯水；做热菜不太需要焯，由于热菜在烹饪过程中草酸等涩味差不多清除干净了。芹菜饺子吃起来香而不腻，爽而不滑，是人们常做的美食。本文由“假装”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/quwei/223665.html
