玉米淀粉和面粉的区别有哪些(玉米淀粉和面粉的区别有哪些呢)-写客百科

内容摘要玉米淀粉是在玉米粒中提炼出的淀粉，常用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用，那么玉米淀粉和面粉的区别有哪些呢？手感不同：用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；另外在干电池中、一些油漆、塑料、染料、水泥、造纸中也有应用。

玉米淀粉是在玉米中提炼出的淀粉，常用于协助材料材质软滑以及汤汁勾芡之用，那么玉米淀粉和面粉的区别有哪些呢？

玉米淀粉和面粉的区别有哪些(玉米淀粉和面粉的区别有哪些呢)

1.原料不同：玉米淀粉是把苞米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过粉碎、过筛、沉积、干躁、研磨等多种工序而制作完成的一种粉末类物质。面粉则是用麦子或者一些其他的谷物物质开展脱皮后直接研磨而成的粉状物质。

2.触感不同：用手指蘸一点面粉，再揉捏的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动时，有点筋斗的感觉。

3.用途不同：玉米淀粉最广泛应用还是在食品、药业和制糖工业上，这类产品大都用玉米淀粉为原料，来生产一些大家喜欢吃的食物或是药品上。并且玉米淀粉如今还被应用于锻造工业、冶金行业以及石油化工业上边;同时在干电池中、一些漆料、塑料、染剂、水泥、造纸里也有应用。面粉在生活中多被应用于饮食上，例如熬汤、面点、甜品、点心等各类美食的制作，并且面粉还有一定的清理作用，因此也可以用面粉来洗手、洗水果、擦洗玻璃等。

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