鸡腿煮多久能熟(鸡腿煮10～20分钟可以熟)
鸡腿煮10～20分钟能够熟。但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短。而判断鸡肉是否煮熟的办法是用筷子插一下，假如能够轻松插进鸡肉内，则表明鸡肉煮熟了。
鸡腿煮熟的时间
鸡腿煮熟的时间一般位10～20分钟，但具体煮熟需要的时间受鸡肉的老嫩水平影响。若鸡腿肉较老，其煮熟的时间便会较长，而较嫩的鸡腿肉煮熟时间较短。
此外不同方法饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。比如人工养殖的鸡肉质相对疏松，中等大小的鸡腿往往需要15分钟煮熟。而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。
假如是将鸡腿肉切块煮制，大火烧开后继续煮3分钟就可以煮熟。判断鸡肉是否煮熟的办法是用筷子插一下，若能轻松插进去，则表明鸡肉煮熟了。
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今天给大家带来一道超级下饭的“麻辣鸡腿”，小时候，每次考试取得了好成绩，妈妈就会煮一个鸡腿作为奖励，每次回外婆家玩，她总是会把留了很久的鸡腿煮给我吃，鸡腿肉质饱油而不腻，连骨头都是香的。
1、鸡腿清洗，剁小块，再抓洗几下，放入锅中，加没过鸡腿肉的水，姜片，料酒，焯煮变色，逼出血沫，注意鸡腿肉要凉水下锅后再开火烧煮，鸡肉慢慢加热升温，做好的鸡肉肉质不会发硬，如果鸡腿肉下入开水锅，会因突然受热，蛋白质瞬间凝结会导致肉质发硬
2、5个鸡腿冷水下锅加入葱段和姜片，最后来2勺料酒，大火煮开5分钟把血沫撇干净，盖盖子中火焖煮20-25分钟，煮好把鸡腿放到冷水里过一次，然后把鸡腿撕开放碗里，加入葱油酱汁，拌匀就可以开吃了，也可以吃一块蘸一块。
2、鸡腿洗净，剪去指甲，锅里倒入清水，加入鸡腿、花椒、甘草、姜片，煮十分钟，十分钟就对了，煮熟后鸡腿有嚼劲。会变硬。如果你活得久，你会活得短
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1、准备一锅冷水，加入花椒、葱段、辣椒段、姜片、少许料酒煮沸，鸡腿放入锅中煮两分钟，捞出放入冰水中浸泡一分钟，煮2泡1反复三次，可以让鸡腿肉更加紧实、筋道。之后鸡腿放入锅中大火煮熟（筷子插入最厚实的肉处，不冒血水即可关火，再焖五分钟捞出）
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