奶泡用什么牛奶打的(奶泡一般用什么牛奶都可以打)
奶泡一般用哪些牛奶都能够打，理论上用于打奶泡脂肪越低，打出来的奶泡就越硬，具体建议根据自身需求进行选择。奶泡简单的说就是牛奶加上气体产生的气泡沫，多用于咖啡制作当中。
奶泡用哪种牛奶打得
现在市面上比较常用于打奶泡的牛奶有三种，分别是无脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶，每种牛奶在同品类下，可根据消毒方式不同分成常温奶和低温奶。
一般情况下，奶温足够高时牛奶里脂肪会溶化为奶泡的黏着剂，从而进一步使奶泡变得平稳，因此用低脂和脱油牛奶打出的奶泡尽管坚硬，但往往不如全脂牛奶的奶泡细致。
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将葡萄汁与牛奶混合，再倒入浓缩，最后铺上一层带有海盐的奶泡，品尝时记得先大口喝下去，就能同时体会到微咸的轻盈奶泡、新鲜浓郁的咖啡香，以及葡萄味突出的牛奶，仿佛一杯带有夹层的dirty，所有口味和谐却也个性分明。
3.拿铁咖啡，浓缩咖啡和牛奶的经典混合。咖啡在下面，牛奶在咖啡上面，上面是一层奶泡。也可以加点焦糖做焦糖拿铁。
刚刚我提到了牛奶和奶泡，但是在专业人士口里，并不称为牛奶和奶泡，而是称为蒸牛奶(steamedmilk)和泡沫牛奶(foamedmilk)，这里蒸牛奶是老外对于蒸汽棒打热的牛奶的一种称呼，实际上我们可以把它理解为热牛奶即可，而泡沫牛奶就很好理解了，这就是牛奶打发的奶沫。拿铁有更多的蒸牛奶和一层薄薄的泡沫。卡布奇诺咖啡层次分明，而拿铁咖啡则将浓缩咖啡和蒸牛奶混合在一起。
起初，有自己制作习惯和口味偏好的咖啡师们，对燕麦奶并不买账。同时，在制作奶泡的过程中，燕麦奶没有办法像牛奶一样，产生大量绵密的奶泡。为此，Oatly开始改料配方，推出了针对咖啡馆的「咖啡大师系列」。
拿铁是意大利文Latte的音译，意为“牛奶”。拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极致之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，我们在国内喝的拿铁多为美式拿铁。
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