没有生抽可以用什么代替(老抽和生抽有什么区别)-写客百科

最佳答案没有生抽可以用老抽代替，两者都是酱油，用法上的差别也不是很大，可以作为替代品暂时用在菜里。

内容摘要许多人分不清什么是老抽，什么是生抽，以及它们怎么使用。做菜时，往往老抽生抽无所谓，随便放一点。老抽和生抽是酱油中的两个不同种类，生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，也可以用于蘸食。如果碰巧做菜的时候生抽用完了，也可以用老抽代替，两者都是酱油，用法上的差别也不是很大，可以作为替代品暂时用在菜里。

很多人分不清什么是老抽，什么是生抽，怎么用。烹饪时，通常老抽生抽并不重要，随意放一点。但要做出有特色的菜肴，必须区分酱油和酱油。酱油和酱油是酱油中的两种不同类型。酱油主要用于调味料。一般可用于烹饪或凉菜，也可用于蘸食。而老抽主要用于调色，一般用于闷煮、红烧菜等。不建议蘸食或凉拌，餐厅厨房，生抽、老抽各准备一瓶，即可满足各种烹饪要求。如果碰巧在烹饪过程中用完了酱油，也可以用酱油代替。两者都是酱油，用法差别不大。它们可以暂时作为菜肴的替代品使用。但两者的味道有很大的不同，抽水用于一般烹饪，酱油味道更咸，酱油吃后有一种美味的微甜味。而老抽放在菜肴上放久了，会变得凝结或收缩，从外观上看会显得不新鲜。

没有生抽可以用什么代替(老抽和生抽有什么区别) 。