11月19日，今日白菜价格走势：山东、河北、河南等地白菜价格上涨。根据农业和农村部的监测，11月17日，全国农产品批发价200指数为132.61，比上周低0.39点。其中：猪肉（白条鸡、白条鸭）价格为每公斤34.00元，比上周低0.22元；猪肉瘦肉批发价为33.70元/公斤kg，比前一周增加0.17元。

一、产地信息

河南：周口、许昌等地，河南白菜上市量大，价格稳定。

二、市场走势

山东:济南章丘王官，市场白菜批发价0.80-0.9元/斤，日照东港农场种植的蔬菜，山东寿光鲁抗农产品市场批发价1.00-0.10元/斤；河北石家庄高邑:11月17日白菜市场略强，产地批发价1.30元/斤；河南郑州新密:山东白菜批发价0.50-0.60元/斤，河北衡水(辛集)市场零售价为1毛/斤。湖北地区：湖北白菜市场疲软，农民不愿出售，市场需求疲软。

三、后势预测

自11月中旬以来，全国蔬菜批发价格继续大幅上涨，通常是北方蔬菜供应的增加；南方蔬菜种类繁多，价格继续小幅上涨。预计在北方新卷心菜上市之前，全国卷心菜市场将继续供过于求，价格将在当前价格上波动。但南方产区上市的白菜仍以叶菜为主，北方市场仍以白菜和白菜心为主，近期市场供应充足。据估计，南方产区白菜供过于求的情况不会发生很大变化。白菜上市后，全国叶菜价格有望小幅上涨。目前是“冬春更替”的重要时间节点，气温变化较大，昼夜温差不断增大。新菜上市集中、上市量增加、供应充足，将对价格产生强有力的积极影响。

四、后势观点

卷心菜是蔬菜中的道路商品，一般家庭购买卷心菜的数量很少。在目前供需相对宽松的情况下，只要有需求，就会有库存，只要供应大于消费，就会出现滞销。在今年的疫情中，许多蔬菜产地因疫情而滞销，白菜也是如此。目前白菜市场价格普遍较高，这与产区蔬菜种植成本有关。随着气温的持续下降，蔬菜的生长速度放缓，白菜的上市量减少，预计白菜的价格短期内仍将处于高位。

5、投资策略

（1）农业种植：建议投资者关注种植阶段，包括农业种植企业和农民合作社。（2）食品工业：主要关注食品制造业和食品工业制造业，包括啤酒酿造、饮料生产、调味品制造；（3）农产品加工贸易商：建议关注农产品加工贸易商，包括农产品初加工和深加工。（4）养殖：建议关注种猪养殖和鸡蛋流通，建议投资者关注上市企业；

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