满汉全席菜谱(满汉全席菜谱一览表)
作者：百合的盛世恋
更新时间：2023-05-04 20:04:08
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最佳答案茶台茗叙：古乐伴奏、敬献白玉奶茶。到奉点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼。攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱。四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅。四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆。
内容摘要（一）蒙古亲潘宴茶台茗叙：古乐伴奏、敬献白玉奶茶到奉点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上干果蜜饯八品）四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅奉香上寿：古乐伴宴、焚香入宴前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮敬奉环浆：音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台膳汤一品：龙井竹荪御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香
满汉全席菜谱
满汉共有108道菜，包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千年宴等不同条件的宴会。以下是蒙古亲藩宴。
(1)蒙古亲潘宴
茶台茶叙：古乐伴奏，赠送白玉奶茶
奉点心：茶食刀切，杏仁佛手，脆苹果，满意饼
一品存盒：龙凤描金存盒龙盘柱（随坚果果脯八品）
四喜乾果：虎皮花生，异味扁平，奶白红提，雪山梅
四甜果脯：果脯苹果、果脯龙眼、果脯鲜桃、果脯青梅
奉香上寿：古乐伴宴，烧香入宴
前菜五品：龙凤呈祥、红字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜、年字口蘑发菜
糕点四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕
酱菜四品：宫小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥末
敬奉环浆：音乐伴宴，满汉丫鬟敬奉，贵州茅台
汤一品：龙井竹孙
御菜三品:凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保兔
糕点二品：豆面糕点、奶汁角
御菜三品:祥龙双飞、炸田鸡、香爆鸽
御菜三品:八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝
糕点二品：金丝酥雀、如意卷
御菜三品:绣球干贝、炒珍珠鸡、奶鱼
御菜三品:干连福海参、花菇鸭掌、五颜六色牛柳
两种产品：肉沫烧饼、龙须面
烤串二品:挂炉鸡、生烤狍肉、荷叶卷、葱、甜面酱
御菜三品:山珍刺龙芽、莲花豆腐、草菇西蓝花
一品：红豆膳粥
一品水果:一品石英水果拼盘
告别香茶：信阳毛尖
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