泡茶用什么水(泡茶用什么水泡最好)
作者：晨与橙与城
更新时间：2023-05-06 12:47:46
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内容摘要真正讲究的好茶，它的用水标准是从水质的清、活、轻和水味的洁这几个方面来判断的。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。“流水不腐”，现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。
泡茶要用软水，硬水泡茶，茶汤容易变色，香味、口味也会影响到。真正讲究的好茶，它用水标准是从水质的清、活、轻和水味的洁这几方面来判定的。
水体要清。水净则无杂、无色、透明、无沉淀，最能显出茶的原色。
水源要活。“流水不腐”，现代科学验证了在流动的活水里病菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水里氧气和二氧化碳等气体含量高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。
水质要轻。水的比重越大，表明溶解的矿物质越多，泡出的茶汤味道会受到影响，因此宜茶之水以轻为美，水里溶解的矿物质不要太多。
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