发面发不起来如何补救(发面没有发起来怎么补救)
作者：如毒渗骨
更新时间：2023-05-08 21:38:33
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最佳答案发面发不起来的话，可能和酵母粉有关，换一种活性比较大的酵母粉就可以了。将酵母粉和面粉慢慢加入面团中搓揉，等待面团搓揉均匀之后就可以二次发酵，注意如果是冬季发酵的话可以加一些白糖，再将面团放在温暖的地方发酵。
内容摘要发面发不起来的话，可能和酵母粉有关，换一种活性比较大的酵母粉就可以了。准备一杯温水，将酵母粉溶解在水里等待5～10分钟，如果水面浮起泡沫证明酵母粉是好的;步骤4将搓揉好的面团放入温暖的地方进行发酵，如果是冬季的话，还可以在面团里加入适量的白糖加速发酵，注意二次发酵的时间一定要充足。
如果面条不能发出来，它可能与发酵粉有关，改变一种更活跃的发酵粉。将发酵粉和面粉慢慢加入面团揉搓，等待面团揉搓对称后再次发酵，注意如果是冬天醇厚，可以加入一些糖，然后把面团放在温暖的地方醇厚。
步骤1
配料：面团、温水、发酵粉、面粉、白糖。
步骤2
如果面团不成功，首先检查酵母是否失去活性。准备一杯温水，将发酵粉溶解在水中，等待5次～10分钟内，如果水面浮泡确认发酵粉好；如果水面没有泡沫，则需要更换新的发酵粉。
步骤3
将活性发酵粉和面粉加入面团中揉搓，在此期间可以加入一些温水揉搓，直到面团表面失败变得光滑。
步骤4
将揉好的面团放入温暖的地方发醇。如果是冬天，也可以在面团中加入适量的糖，加速发醇。注意二次发酵的时间。
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